鱼薯店3

第一次做老板感觉并不怎么样.以前在国内见那些老板都是坐在外面打牌,喝茶,聊天,小工在里面干活,而在国外呢,是绝对不可能的.我现在从切鱼,切菜,切肉,洗碗,扫地,抹桌子都是自己做,小工就是最忙的时候的帮手而已. 在鱼薯店另外一个重要的部分就是在铁板上煎鱼,煎汉堡,煎羊肉卷等.说到这儿我想问一下你们知道什么是汉堡吗?也许你会说:当然知道.我也是这么想的.可是我到店的第一天却因为这个汉堡被那个希腊老头(以前的老板)好好地教育了一番.那天一个客人跟我要汉堡,那我想汉堡有鸡的,有鱼的,有牛肉的,有蔬菜的,于是就问他要哪种汉堡,可他直直地看着我说:我就是要汉堡啊.这下换成我傻傻地看着他,这时那希腊老头过来大声而且严厉地对我说:你难道不知道什么是汉堡吗？汉堡就是.........原来只有那种面包里面夹牛肉饼的那种才叫汉堡，以前我以为只要是面包里夹了肉的都叫汉堡，其他那些什么鸡的，鱼的叫“burger".所以以前在肯德基吃的只能叫鸡堡，而不叫汉堡。 煎汉堡看起来简单实际上对我们这种不熟悉的人来讲也不禁然。汉堡肉在煎之前是我们自己手工做出来的一个一个的肉球，放在铁板上以后首先要把肉球压成肉饼。刚开始时看着那希腊老头压得很轻松可我怎么也压不下去，可能是因为个子小力气也不够，同时可能方法也有些不对，经常都是弄得浑身酸痛，手也磨掉几层皮。而且还经常忘记汉堡里的东西（bacon,番茄，鸡蛋，洋葱，生菜，cheese,菠萝，beetroot，sauce)。忙起来时整个铁板都会放得满满的，经常搞得不知所措。不过现在已经磨练出来，随便来多少我都可以又煎又炸又接单又听电话。